Âåòâðà÷è Èíãóøåòèè îáåñïå÷èâàþò êîíòðîëü êà÷åñòâà ìÿñíîé ïðîäóêöèè

 Èíãóøåòèè åæåäíåâíî ïðîâîäèòñÿ ñòðîãèé êîíòðîëü êà÷åñòâà ìÿñíîé ïðîäóêöèè, êîòîðûé ãàðàíòèðóåò áåçîïàñíîñòü ïðîäóêòîâ íà ñòîëàõ æèòåëåé ðåñïóáëèêè. Âåòâðà÷è ïðîâåðÿþò ìÿñî íà âñåõ ýòàïàõ — îò ïîñòóïëåíèÿ òóøè äî ïîïàäàíèÿ íà ïðèëàâîê.

Êàæäàÿ òóøêà èññëåäóåòñÿ ñ âèçóàëüíîé îöåíêîé: ïðîâåðÿþòñÿ öâåò, çàïàõ è âíåøíèé âèä. Äëÿ òî÷íîé îöåíêè ñîñòîÿíèÿ æèâîòíîãî îòáèðàþòñÿ ïðîáû ëèìôîóçëîâ è ñåëåçåíêè, êîòîðûå íàïðàâëÿþòñÿ â ëàáîðàòîðèþ äëÿ ìèêðîñêîïè÷åñêèõ è äðóãèõ àíàëèçîâ. Ýòî ïîçâîëÿåò âûÿâèòü ëþáûå ñêðûòûå íàðóøåíèÿ è óáåäèòüñÿ â áåçîïàñíîñòè ïðîäóêòà.

Âñå ïîñòàâêè îòñëåæèâàþòñÿ ÷åðåç ñèñòåìó «Ìåðêóðèé». Ïðîäàâåö çàðàíåå ñîîáùàåò î ïîñòóïëåíèè òóøè, ïîñëå ÷åãî âåòâðà÷è ïðîâîäÿò ïðîâåðêó è îôîðìëÿþò îôèöèàëüíîå çàêëþ÷åíèå. Áåç íåãî ìÿñî íå ïîñòóïàåò â òîðãîâóþ ñåòü.

Êðîìå êîíòðîëÿ êà÷åñòâà, âåòâðà÷è äàþò ðåêîìåíäàöèè äëÿ ïîêóïàòåëåé: îáðàùàòü âíèìàíèå íà âíåøíèé âèä ïðîäóêòà, ïðîâåðÿòü äîêóìåíòû è âûáèðàòü ïðîâåðåííûõ ïîñòàâùèêîâ.

Çà 20 ëåò ðàáîòû ñåðüåçíûõ íàðóøåíèé âûÿâëåíî íå áûëî, ÷òî ïîäòâåðæäàåò ýôôåêòèâíîñòü è ñòðîãîñòü êîíòðîëÿ. Ðàáîòà âåòâðà÷åé ãàðàíòèðóåò, ÷òî íà ñòîëàõ æèòåëåé Èíãóøåòèè áóäåò òîëüêî êà÷åñòâåííîå è áåçîïàñíîå ìÿñî.