ïðàâèòåëüñòâå îáñóäèëè ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ áåçîïàñíîãî ïèòàíèÿ â ñîöó÷ðåæäåíèÿõ

Âîïðîñ îáåñïå÷åíèÿ êà÷åñòâåííîãî ïèòàíèÿ â ñîöèàëüíûõ îðãàíèçàöèÿõ ðåñïóáëèêè áûë ðàññìîòðåí íà çàñåäàíèè Êîìèññèè ïî ïðîòèâîäåéñòâèþ íåçàêîííîìó îáîðîòó ïðîìûøëåííîé ïðîäóêöèè, êîòîðîå ïðîâ¸ë âèöå-ïðåìüåð Àäàì Êóêóðõîåâ.

Óïðàâëåíèå Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî ÐÈ ïðåäñòàâèëî îò÷¸ò î ðåçóëüòàòàõ ïðîâåðîê â 81 îáðàçîâàòåëüíîì ó÷ðåæäåíèè. Ñïåöèàëèñòû îöåíèâàëè êà÷åñòâî ïðîäóêòîâ è ïèòüåâîé âîäû, ñîáëþäåíèå ðåöåïòóðû è âåñà ïîðöèé, ÷èñòîòó ïîñóäû, à òàêæå ïðîõîæäåíèå ìåäîñìîòðîâ ñîòðóäíèêàìè ïèùåáëîêîâ.

Ïî âûÿâëåííûì íàðóøåíèÿì, òàêèì êàê îòñóòñòâèå êîíòðîëÿ òåìïåðàòóðû áëþä, íåäîñòàòî÷íàÿ ìàðêèðîâêà èíâåíòàðÿ, èñïîëüçîâàíèå ïîâðåæä¸ííîé ïîñóäû è îòñóòñòâèå òåõíîëîãè÷åñêèõ êàðò, áûëè ïðèíÿòû ìåðû àäìèíèñòðàòèâíîãî âîçäåéñòâèÿ. Äëÿ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè êîíòðîëÿ êîìèññèÿ ðåêîìåíäîâàëà óñèëèòü èíôîðìèðîâàíèå ó÷ðåæäåíèé î íåäîáðîñîâåñòíûõ ïîñòàâùèêàõ è îáåñïå÷èòü íåóêîñíèòåëüíîå ñîáëþäåíèå ñàíèòàðíûõ íîðì íà âñåõ ýòàïàõ îðãàíèçàöèè ïèòàíèÿ.Îñîáîå âíèìàíèå áóäåò óäåëåíî âõîäíîìó êîíòðîëþ ïîñòóïàþùèõ ïðîäóêòîâ è óñëîâèÿì èõ õðàíåíèÿ.

«Ïèòàíèå â îáðàçîâàòåëüíûõ, ñîöèàëüíûõ è ìåäèöèíñêèõ ó÷ðåæäåíèÿõ òðåáóåò îñîáîãî âíèìàíèÿ è ïîñòîÿííîãî êîíòðîëÿ. Êàæäûé ðåá¸íîê èëè ïàöèåíò äîëæåí ïîëó÷àòü ñáàëàíñèðîâàííûé è áåçîïàñíûé ðàöèîí. Äëÿ ýòîãî âàæíî âûñòðîèòü ìàêñèìàëüíî ïðîçðà÷íóþ ñèñòåìó, ãäå êàæäûé ýòàï — îò ïîñòàâêè ïðîäóêòîâ äî ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä — íàõîäèòñÿ ïîä ñòðîãèì êîíòðîëåì», — ðåçþìèðîâàë âèöå-ïðåìüåð À. Êóêóðõîåâ.

Ðîñïîòðåáíàäçîð ïðîäîëæèò ìîíèòîðèíã è îðãàíèçàöèîííî-ìåòîäè÷åñêóþ ïîääåðæêó ó÷ðåæäåíèé äëÿ ïîääåðæàíèÿ âûñîêîãî óðîâíÿ áåçîïàñíîñòè ïèùåâîé ïðîäóêöèè.

Ïðåññ-ñëóæáà Ãëàâû è Ïðàâèòåëüñòâà ÐÈ